LARDOIRE


LARDOIRE
n. f.

Sorte de brochette pointue par un des bouts, pour piquer la viande et y laisser les lardons contenus dans l’autre bout, qui est creux et fendu en plusieurs branches. Lardoire de cuivre, de bois, de fer.

L'Academie francaise. 1935.

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  • lardoire — [ lardwar ] n. f. • fin XIVe; de larder ♦ Brochette creuse servant à larder la viande. ● lardoire nom féminin (de larder) Grosse aiguille creuse utilisée pour larder les viandes. ⇒LARDOIRE, subst. fém. Tige creuse servant à enfoncer des morceaux… …   Encyclopédie Universelle

  • lardoire — Lardoire. s. f. Sorte de brochete creusée & fenduë par un des bouts & servant à larder la viande. Grosse lardoire. petite lardoire. lardoire de cuivre. lardoire de bois …   Dictionnaire de l'Académie française

  • LARDOIRE — s. f. Sorte de brochette pointue par un des bouts, pour piquer la viande et y laisser les lardons contenus dans l autre bout, qui est creux et fendu en plusieurs branches. Grosse, petite lardoire. Lardoire fine. Lardoire de cuivre, de bois, de… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • lardoire — (lar doi r ) s. f. 1°   Brochette pour larder. •   Car alors, si l on veut m en croire, Il n y avait point de lardoire, SCARR. Virg. V. 2°   Terme de construction. Espèce de sabot de fer avec lequel on arme l extrémité des pieux. 3°   Éclat de… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • lardoire — Une lardoire, Veruculum transfigendis lardo carnibus …   Thresor de la langue françoyse

  • lardoire — n.f. Arme blanche …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

  • doire — lardoire …   Dictionnaire des rimes

  • larder — [ larde ] v. tr. <conjug. : 1> • 1175; de lard 1 ♦ Piquer (une pièce de viande) de lardons introduits dans l épaisseur du morceau. ⇒ entrelarder. Larder du bœuf à braiser avec une lardoire. 2 ♦ Par anal. (Techn.) Garnir (une pièce de bois)… …   Encyclopédie Universelle

  • entrelarder — [ ɑ̃trəlarde ] v. tr. <conjug. : 1> • 1175; de entre et larder 1 ♦ Piquer (une viande) de lardons. ⇒ larder. Entrelarder une volaille avec une lardoire. ♢ P. p. adj. Viande entrelardée, naturellement mêlée de gras et de maigre. ⇒ persillé.… …   Encyclopédie Universelle

  • lardon — [ lardɔ̃ ] n. m. • fin XIIe; de lard 1 ♦ Morceau de lard gras long et mince dont on larde la viande. Petit morceau de lard maigre qu on fait revenir pour accompagner certains plats. Frisée aux lardons. 2 ♦ Techn. Petit morceau de métal servant à… …   Encyclopédie Universelle